C’est mercredi...


L’école c’est fini pour cette année dès 12h pour la miss... le réveil a sonné pour la dernière fois de l’année...


Navrée de vous avoir fait faux bond hier... mais c’était un poil la course

Session de Tai Chi... un poil décalée vu que j’ai dû amener fille chérie à l’école...

Tout ça pour que l’infirmière me dise que c’était quasi pas normal que fille chérie se plaigne ENCORE de douleurs... euh bin elle est traitée que depuis dimanche midi hein...

Ah ok...

Non parce qu’ à tout hasard j’ai encore donné de l’ibuprofen avant qu’elle ne le réclame à corps et à cri...

Ensuite c’est être à l’école à 15h, partir à la logo depuis là... trouver les petits gâteaux malais pour le goûter d’anniversaire du lendemain... il a quand même fallu faire 2 pâtisseries pour trouver une quantité suffisante de gâteaux malais




On a fait le point de fin d’année avec la logo... si on ne prenait en compte que le retard de langage oral, de vocabulaire etc. on pourrait effectivement arrêter à la rentrée...

MAIS au vu du bulletin de fin d’année de mademoiselle angel... on va encore continuer un peu à la rentrée: elles travailleront sur un point précis, celui qui reste le plus dur pour la miss...

Tout ce qui tourne autour de la compréhension d’un texte et de la capacité à le résumer, en extraire les infos pertinentes... En particulier du moment ou le texte n’est pas factuel mais plus poétique, avec beaucoup d’expressions...

Parce que savoir déchiffrer sans faute ne veut pas dire qu’on comprend forcément ce qu’on lit...

L’avantage c’est que c’est des compétences qu’elle peut appliquer indifféremment aux deux langues... donc pas besoin d’avoir de la logo en français pour ça.

Dans tous les cas on verra ce que ça donne à la rentrée, si on a de la chance la prochaine maitresse accrochera l’oreille et la compréhension de ma miss de la même manière que sa maîtresse cette année...

Et à ce moment tout ira comme sur des roulettes...

Si on a moins de chance... ça accrochera moins... auquel cas il faudra plus aider derrière pour s’assurer que la miss ne se décourage pas et ne perde pas le fil...

On verra dans 2 mois.


Sur ce je vous souhaite une bonne journée et je file... j’ai une journée bien remplie devant moi, d’autant plus que je dois être de retour à l’école pour midi...

Essuyer les larmes de fille chérie qui va pleurer celles de tout son corps au moins... je dois d’ailleurs monter à l’école avec l’armée de doudous pour la consoler...

Et ensuite il s’agit de profiter un max’ de la -déjà!!!- dernière journée du parrain de la petite ici... il reprend l’avion cette nuit...

Rebelotte pour le plan pleureuse-professionnelle...

Mais heureusement entre deux quelques distractions: en fonction de la forme de toute ce petit monde on va voir si on fait zoo ou Merlion...

A demain ( mais probablement pas de bonne heure, vu qu’il faudra s’occuper des bagages et du départ de mademoiselle angel et son papa pour Taiwan.... je passerais quand je serais seule triste et désoeuvrée ) pour de nouvelles aventures!

Tags: miss, école , fin d'année, lapis kueh, pleurs, avion, parrain

Coucou du lundi...


La dernière semaine d’école - raccourcie- a démarré...

La miss, pour son plus grand plaisir, fait cette dernière semaine sans bus scolaire, vu que je fais l’aller-retour pour transbahuter le médicament...

Au programme du jour... des courses, celles de base et celles pour les vacances de Superchéri & prunelle de nos yeux ( qui s’inquiète d’avoir assez de goûters, assez de médicaments etc. )

L’aller-retour à l’école à 15h pour récupérer la miss...

Et.... vous mettre les recettes des essais pâtisseries de vendredi...


J’ai refait un essai pour une mousse aux fruits en guise de premier gâteau...

ça c’était le « facile » mais aussi le moins satisfaisant de mes deux essais...

-base de genoise vanillée, mouillée au sirop de sucre ( j’ai fini le mélange tout prêt que j’avais en excédent après l’anniversaire de la miss)

Mousse aux framboises

• 500gr de framboises
• Env. 6cs de sucre ( la quantité est à ajuster en fonction de la teneur en sucre des framboises, ici c’était pas fameux... )
• 10gr de gelatine en poudre
• 1cs de citron
• 2 blancs d’oeufs
• 1 pincée de sel
• 20gr de sucre glace

Réduire les framboises en purée au mixer avec le citron et le sucre, chauffer à feu doux sans laisser bouillir en y incorporant la gelatine. Remuer régulièrement

Retirer du feu quand ça commence à frémir et laisser refroidir en remuant régulièrement.

Monter les blancs d’oeuf et la pincée de sel en neige, quand les oeufs ont presque pris, ajouter le sucre glace petit à petit tandis qu’on continue à fouetter.

Incorporer délicatement les oeufs en neige aux framboises, quand les framboises sont presque froides ( env. 40° soit avant que la gelatine prenne) dresser sur la genoise mouillée au sirop et mettre au frigo pendant 3h


Une fois que la mousse a pris, j’ai ajouté un petit coulis gelifié miroir dessus pour le rendu

• 80 g. d’eau,
• 80 g. de sucre,
• 200 g. de framboises
• 2 g. d’agar-agar (1 sachet de 2 g.)

mIxer les framboises puis les passer au tamis, porter à ébullition le jus des framboises, l’eau, le sucre et l’agar agar tout en remuant régulièrement. Retirer du feu, laisser tiédir et verser avec douceur sur le gâteau ( sinon la mousse étant pas très solide à nouveau... on fait comme moi... et on se retrouve avec un trou plein de coulis gelifié!)

Alors là le résultat était pas mal du tout... c’est d’ailleurs l’essai favori de fille chérie et de Lovely Nounou... à voir ce qui me reste comme quantité en ce lundi!


Second essai... plus ambitieux...


Bavarois à la crème patissière coco et aux fruits de la passion





Là de nouveau la base de genoise vanillée et humidifiée au sirop de sucre... quoiqu’une base biscuitée aurait sans doute été meilleure....


Crème patissière à la crème de coco

Je me suis basée sur cette recette

• 50 cl de lait de coco
• 50 g. de farine de riz
• 40 g. de sucre
• 2 œufs
• 1 pincée de sel
• 10 gr de sucre glace

Séparez les oeufs. Mélangez les jaunes avec 50 g. de sucre, fouettez jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez alors 50 g. farine et 1/3 du lait de coco. Lorsque le mélange est homogène ajoutez le reste de lait de coco que vous aurez fait tiédir. Portez sur le feu et mélangez jusqu’à ébullition, sans cesser de remuer au fouet... ( attention le moment de tous les dangers c’est quand on attend le seuil d’ébullition... la farine de riz prend plus soudainement que la farine de blé... et c’est très très facile de se retrouver avec des grumeaux ou on mélange qui brûle et se sépare, j’ai réussi du premier coup mais j’ai vraiment eu quelques secondes de sueurs froides)

Lorsque la crème pâtissière au lait de coco sera froide, ajoutez les blancs d’œufs battus en neige avec la pincée de sel et le sucre glace

Dresser dans le moule et mettre au frigo pour 2-3h

Gelée fruits de la passion

Là c’était totale-improvisation... d’où le côté fouillis des instructions... j’ai pas noté sur le moment... et après j’ai fait de mon mieux pour reconstituer mais c’est pas très précis... mes excuses... on y croit... peut-être qu’un jour je ferais une bloggeuse cuisine digne de ce nom... mais j’en doute...

j’avais environ 300gr de fruits de la passion, que j’ai séparé jus/pépins

Les pépins et la pulpe ont été réservé

Aux 15cl approximatifs de jus auquel j’ai rajouté 20cl d’eau et 4 cs de sucre ( à affiner en fonction du goût et de l’acidité des fruits )

J’ai porté à ébullition avec 3gr d’agar agar ( ceci dit à posteriori j’aurais mieux fait d’utiliser de la gelatine... les gelées faites avec l’agar agar tiennent mieux la température mais ont une texture plus solide... donc le prochain essai sera avec 6gr de gelatine)

Après avoir retiré le mélange du feu, j’ai incorporé les pépins et la pulpe et j’ai remué régulièrement jusqu’à ce que le mélange refroidisse... Et l’ai versé avec délicatesse sur la couche de crème de coco, retour au frigo pour 2h

La critique de l’exercice? Alors pour un second essai je remplacerais probablement la moitié du lait de coco par un autre lait végétal parce que la crème patissière est très riche... et comme précédemment mentionné je remplacerai probablement l’agar agar par de la gelatine pour donner à la gelée un côté plus onctueux.

Mais pour une improvisation à la dégonfle... c’était pas mal du tout... mon tour de taille ne m’en remercie absolument pas... celui de Superchéri ( qui lui aussi a préféré celui-ci aux fraises) non plus...

Mouais bin on dirait bien que je me prends au jeu... j’attends avec impatience la prochaine fenêtre pour faire d’autres essais! Est-ce grave docteur?

Bonne journée à vous et bon début de semaine!

Tags: patisserie, bavarois framboise, bavarois noix de coco fruit passion, sans lait, sans gluten, agar agar, framboise, miss, lovely nounou

Coucou du dimanche...


Bon bin mon vendredi a été quasi géré comme une lettre à la la poste... j’ai même trouvé le temps de faire de la pâtisserie... le résultat était pas mal... je vous mettrais les essais en détails ci-dessous...

Le soir on a commencé par manger au Gyu- Kaku le barbecue coréen revisité par les japonais de CHIJMES... celui où avait déjà été pour mon anniversaire...

Puis on a été faire le Singaporeflyer de nuit... apparemment il fallait de nouveau le faire de nuit selon l’avis éclairé de fille chérie qui est la grande spécialiste...

Seul inconvénient de le faire de nuit: les rigolos qui partagent la cabine avec toi et qui ont TOUJOURS pas compris que faire des photos de paysage au flash de nuit au travers une vitre c’était pas une bonne idée!

Ceci dit par contre ça permet de faire des jeux de lumière sympa:




Et puis en sortant on a erré un moment dans l’animation du moment: des maquettes de monuments du monde un peu partout au rez-de-chaussée...

Avec son lot habituel de futurs mariés en profitant pour faire des photos souvenirs uniques...





Samedi on avait décidé de faire le Night Safari et la piscine...

On a du laisser tomber la piscine à cause des premiers doutes d’otite pour la miss et le fait qu’il a été rudement dur de lui faire faire la sieste ( ce que j’avais imposé au vu de sa fatigue et de son humeur... elle a lutté 2h contre le sommeil... ça a pris l’aprem entier de s’endormir ou presque...)

Mais le Night Safari a quand même été un chouette moment... Les loutres étaient au meilleur de leur forme... l’éléphant mâle se roulait sur le sol... mais pas moyen de voir le spectacle au vu du monde qu’il y avait...

Et ce dimanche?

Bin le matin ça été case Mt Alvernia Hospital pour une consultation pour l’otite de jeune fille en fleur qui se confirmait... vu qu’elle prend l’avion jeudi hors de question de laisser trainer tout ça...

Heureusement pas trop de monde... donc on a à peine mis une heure porte à porte... histoire d’avoir des gouttes antibiotiques, du brufen...

Et de me simplifier la vie sur les 3 prochains jours: mademoiselle doit avoir des gouttes 4 fois par jour... ce qui veut dire à midi, et donc va nécessiter l’aide de l’infirmière scolaire...

Et comme l’antibio va être baladé entre la maison et l’école, mademoiselle va pas pouvoir prendre le bus scolaire - vu que le transport de médicaments est interdit via le bus scolaire...- donc je vais me taper les aller-retours sur ses 3 derniers jours d’école....

Je me réjouiiiiiis je vous dis pas!


Enfin voilà.... c’est la vie des petits poissons... y’a plus grave...


Le reste de la journée a été tranquille....


La miss a été faire une démonstration de vélo à son papa et son parrain au MacRitchie... et continue de démontrer à son parrain qu’elle est la digne fille de ses parents... traduire que c’est un puits sans fond de bavardise


Bon bin finalement les recettes ce sera pour demain... je vais pas y arriver aujourd’hui

Bonne fin de journée à vous!

Tags: otite, miss, by night, night safari, macritchie, singapore, flyer, tourisme, vélo

Coucou du vendredi



Une journée chargée s’annonce... qui me demande une qualité qui je dois malheureusement l’avouer me fait défaut: l’ubiquité!

Non mais sérieux... ce serait cool l’ubiquité comme superpouvoir, non?

Mouais tout ça parce que je vais devoir me partager entre:


1. les réparateurs qui viennent pour changer le chauffe-eau de notre salle de bain... qui a rendu l’âme... dès 14.30 pour une durée totale de 2 à 3h, et que comme tout bon contractant singapourien il faut surveiller d’un regard d’aigle pendant toute la durée de la réparation parce qu’on sait jamais... comme ça on peut les prendre sur le fait s’ils abiment quelque chose et leur demander de prendre le dégât en charge.

Mouais sauf que le regard d’aigle ça a jamais été mon truc.... quand ils étaient venus changer la vitre et qu’ils étaient en chaussettes à cheval à moitié dedans dehors au 11eme étage sans sécurité à remettre la fenêtre en place... j’avais lâchement quitté la pièce avant de finir avec de la tachycardie...

Heureusement pour ça Lovely Nounou est devenue très efficace: dès qu’un contractant met les pieds chez nous... le chien aboie et la caravane passe , et Lovely Nounou se pose dans leur champ visuel et jette un oeil assidu sur ce qu’ils trafiquent.


2. à 15h15 j’ai le bilan de fin d’année de fille chérie avec sa maîtresse... 15 minutes d’entretien à l’école... en plein milieu du temps ou je dois normalement être à la maison avec mon regard d’aigle sur les contractants...


Du coup... je vais accueillir les contractants... filer à l’anglaise en taxi à l’école histoire de ne prendre que 10 minutes pour y aller... revenir de l’école en taxi aussi vite que possible... et retourner à mon regard d’aigle envers les contractants, enfin plus probablement meubler le temps en attendant le moment où je dois signer les papiers comme quoi tout il est en ordre et bien installé...



Pendant ce temps-là la miss profitera de faire des visites à but de shopping en ville avec son papa et son parrain... elle se réjouit!


Et en soirée on ira faire le flyer ( c’est devenu une tradition.... à ce jour pas une seule de nos visites y a échappé!) et manger dans le même barbecue coréen-fait-par-des-japonais que pour mon anniversaire. Comme l’a expliqué fille chérie «  tu verras c’est génial, tu cuis toi-même ta viande! »


Déjà hier elle était contente, elle a pu les trainer à la piscine à son retour de l’école respectivement leur retour de leurs visites... Démonstration de plongeon, de longueurs... de quoi rafraichir et délasser après une journée à tracer en ville!

L’occasion aussi pour nous de ravoir un point de vue frais sur la piscine dans le condo... depuis le temps qu’on en a une... on est blasé et on en profite jamais autant qu’on devrait!


Voilà... pis sinon si j’y arrive j’aimerais encore fait un saut en fin de matinée dans ce magasin-là: bake-it-yourself histoire de voir ce qu’ils ont comme matériel ( je cherche toujours mes petits cercles de montages et du beurre de cacao notamment)

Et puis qui sait... peut-être qu’à la rentrée j’envisagerais de faire des ateliers décorations avec la miss... ce serait fun ( même si on ne pourrait pas en manger une miette, et qu’une partie des choses apprises ne serait pas directement transposable... donc qu’on l’aurait appris pour « rien » ) L’idée est à garder dans un coin pour la rentrée...

ça fera en tout cas un bel écho de la journée d’hier et de mes furetages dans les rayons de Daiso... le shop so japanese où tout est à deux dollars...

Un joyeux fouilli bourré de monde ( mouais je sais là on dirait pas... mais je vous jure que si... )



J’y vais pour les jouets du chien... depuis que j’ai constaté qu’ils ont des cordes à noeuds... bin voui dans l’optique où la bestiole détruit tout ce qu’on lui fournit...

Expliquez-moi la pertinence d’acheter une corde à noeuds à 5 dollars dans un magasin pour animal quand je peux avoir quasi la même pour 2 dollars chez Daiso?!

Seul piège... comme ils ont tout tout tout... je me retrouve toujours à acheter plus de choses que prévu... mais bon comme c’est à deux dollars... c’est dur d’avoir mauvaise conscience quand on rajoute les choses dans le panier...



C’est fille chérie qui est contente... elle a de nouveau plein de papier déco pour des origamis... elle les utilise pour des collages.


Sur ce bonne journée!!! ici il fait grand soleil... elle s’annonce chaude!

Tags: réparateurs, chauffe-eau, lovely nounou, miss, école, patisserie, daiso, shopping

Coucou du jeudi



Bon alors je fais le ménage dans mon administratif...

Rempli et retransmis à l’école le « student contract » en deux exemplaires, c’est la nouveauté de la rentrée: l’état singapourien a voulu réglementer de manière uniforme les rapports entre les écoles privées et les parents...

On a donc signé un contrat de 25 pages qui reprend en substance ce qu’on avait déjà signé par le passé sur le règlement financier sauf que cette fois-ci on le signe en anglais, et qu’en prime maintenant on va devoir se taper la corvée chaque année... vu que dans les papiers on a le calendrier scolaire de l’année à venir etc.

Cerise sur le gâteau: on signe une déclaration de 2 pages comme quoi on s’est bien informés sur le cursus - par opposition notamment au système public- et qu’on est sûr d’agir au mieux des intérêts de notre enfant en le mettant en école privée...

De ces jours où on ne peut qu’adorer Singapour... et son paternalisme rampant!

Je me suis occupée d’enregistrer la miss auprès du nouveau transporteur scolaire... ils sont cool: inscription en ligne, j’ai même pu uploader la photo d’identification. Une chose de plus de faite.

J’espère que 1. question heure de desserte on va pas perdre au change 2. question augmentation de tarif on va pas trop verdir - parce qu’augmentation il y a ne serait-ce que mécaniquement à cause de 15% d’augmentation de salaire décidée pour les conducteurs de bus ET de l’augmentation du prix du pétrole-

La miss quant à elle espère qu’elle perdra toute son équipe de bus ou presque... en particulier celle du bus retour... depuis le changement de bus en décembre dernier elle ressort régulièrement du bus en pleurant et en disant que tout le monde est méchant avec elle.

Apparemment de ce que j’arrive à en tirer comme conclusion - outre les fois ou elle a mal à la tête et donc supporte mal le fait que ça fasse du bruit et se venge contre « l’agression »- c’est souvent des petits drames qui se montent en épingles et des insultes du type tête de macaque... bon elle est pas un enfant de choeur qui se défend pas... mais on va dire que c’est apparemment houleux.

Comme de toute façon y’a pas vraiment le choix... elle va continuer à prendre le bus... j’espère que tant qu’à faire ça ne se reproduira pas l’année prochaine... Ils sont presque 30 minutes ensemble dans un bus... et pour la miss j’ai pas de dérivatifs à lui offrir...

Elle a le mal des transports si elle essaie de lire, et elle est quand même un poil jeune pour prendre un iPod avec pour se distraire et faire son asociale.


Sinon dans la série ces-trucs-imprévus-à-faire... je sens que je vais devoir faire... apparemment on a le chauffe-eau de notre salle de bain qui a lâché... - à posteriori c’est pour ça que les plombs ont pêté hier matin- donc la valse des téléphones pour arranger la réparation a commencé.

En attendant c’est douche à l’eau froide - enfin froide au standard singapourien... de bon matin ça veut dire de l’eau à 20°-22° et en cours d’aprem ensoleillée de l’eau à la température de la piscine env. 26°C- ou alors aller dans l’autre salle de bain



Et ça jusqu’à aujourd’hui en fin de journée si c’est une petite réparation ou demain s’il faut changer toute la bestiole... ( ça ça fait partie des trucs qui me manqueraient un max’ si je devais rentrer en Suisse... la rapidité de réaction... rare de devoir attendre plus de 3 jours pour un réparateur... )

Le tout avec probablement une pause piscine ( faut en profiter parce que si les températures en suisse continuent comme maintenant pour changer on ira pas à la piscine de l’été... ce serait du gâchis rapport qualité-prix... elle a trop vite froid dans une piscine suisse ma miss) pour autant que les nuages se fassent la belle... vu qu’il a plu pas mal cette nuit la piscine sera « froide » histoire que mademoiselle angel puisse entrainer son « cannonball »







Elle aimerait bien faire la démonstration de ses aptitudes nouvelles en matière de bombe à son papa et son parrain!


Bonne journée!

Tags: miss, école, administratif mon amour, transporteur scolaire, piscine, chaleur , réparateurs, panne

Coucou du mercredi!



Bon... je vous avais promis les dessous director’s cut du making of du gâteau....

Les voilà...


Donc j’avais commencé deux semaines et demi plus tôt avec des essais de mousse à la fraise avec le but de 1. pas me retrouver à faire des essais pour de vrai en live alors que j’ai plus le droit à l’erreur... et 2. affiner ma recette compte tenu des ingrédients que j’ai à disposition et avoir l’approbation de fille chérie...

Vendredi... armée de mes essais qui m’encourageaient à modifier les proportions traditionnelles d’une mousse aux fruits parce que ma crème à fouetter à un goût trop marqué d’amande et que ça parasite...

J’ai cette marque à disposition:



Je fais du coup un essai pour faire moi-même ma crème à fouetter grâce à la recette dénichée par une amie sur la faim des délices mais c’est l’effet démo... évidemment j’y arrive pas... elle ne tient pas assez bien pour que je puisse l’utiliser, même si par ailleurs son goût était nettement plus sympa que ma crème à fouetter du commerce du point de vue de la neutralité.

Pour mon bavarois aux fraises... les choses s’annoncent par contre plutôt bien...


Ma genoise vanillée est bien équilibrée... j’ai triché et j’ai pris un mélange tout prêt:

Faut dire que j’ai l’avantage d’avoir l’embarras du choix... et que dans le stress du montage du gâteau je suis pas sûre de ne pas faire d’erreur... donc qu’en prenant un mélange tout fait, je m’ôte une variable... c’est lâche... mais comme je disais hier... la rigueur nécessaire à la pâtisserie ne me vient pas naturellement... donc autant l’admettre et utiliser les raccourcis possibles quand j’en ai l’occasion.

A noter que j’ai fait avec les proportions nécessaire pour remplir au final un moule de 28cm de diamètre... vu que j’avais quand même 13 enfants...


Pendant que ma genoise refroidit sur une grille... je lave le moule et je le réutilise pour faire une couche biscuitée dans le fond...

Navrée les mesures sont en volume américain... 1 cup c’est l’équivalent de 250ml de volume dans le cas ou vous avez pas un mesureur qui a les équivalence.

• 1 1/2 cup de miettes de biscuits ( ici sans gluten)
• 1/4 de cup de sucre
• 6 cs de margarine ramollie

On mélange les 3, et on presse au fond de la plaque à gâteau de manière uniforme ( un verre permet de faire office de rouleau) puis on met au frigo pour faire prendre en tout cas 30 minutes.


Ensuite une fois la genoise froide et le fond biscuité solide, on se lance dans la première partie du montage...

On égalise la genoise en en coupant tout ce qui dépasse vers le haut, on la réinstalle dans le moule sur la base biscuitée -avec au passage fille chérie qui vient vous mettre les doigts en plein milieu de vos opérations de découpe, parce que j’ai toujours le droit de manger le dessus du gâteau, faut avoir le coeur solide pour faire de la pâtisserie avec un enfant dans les parages!-

Ensuite on mouille la genoise avec un sirop de sucre... d’autant plus important avec une genoise sans gluten qui va sécher plus vite qu’une genoise avec ( pour le sirop de sucre simplement fondre 100gr de sucre dans 100ml d’eau, pas besoin de faire réduire)

Et retour au frigo le temps s’occuper de la mousse aux fruits.


Au vu de mes premiers essais avec une recette simple sans oeufs ( faut que je travaille à résoudre mon souci... mais à ce jour, sous mes tropiques, j’ai JA-MAIS réussi à faire monter des oeufs de la bonne manière sous mes tropiques et les faire tenir comme ils devraient... comme en plus trouver des oeufs frais c’est un peu la croix et la bannière ( entre les dates de pontes qui sont un parcours du combattant à trouver quand elles sont là... et le fait que chacun y va de sa méthode pour déterminer la date limite de conservation... ) ... quand je peux éviter les oeufs... j’évite...

Donc recette de base lors du premier essai...

• 500gr de fruits rouges
• 3 CS de sucre ( juste pour adoucir un poil parce que la crème fouettée trouvée est déjà sucrée... mais du coup c’était presque trop)
• 300ml de crème végétale à fouetter...
• 5 cuillères de gelatine en poudre...
• 50ml d’eau

Là j’ai changé les proportions en mettant 750gr de fruits mais seulement 100ml de crème à fouetter. Le résultat était moins prenant question goût de la crème fouettée... mais tenait aussi moins bien question gelatine... j’aurais probablement dû en mettre une cuillère de plus... et évidemment c’était moins aérien... vu le peu de crème fouettée...

Une fois que ma mousse était presque refroidie, je l’ai posée sur ma genoise et hop le tout au frigo pour 3h avant d’entamer la phase suivante.

Le coulis gelifié miroir...

• 400gr de fraises réduites en purée
• 160gr de sucre
• 160ml d’eau
• 4gr d’agar agar

Passer la purée de fraises au tamis pour n’avoir que le jus ( histoire de faire un coulis bien lisse) monter le jus à ébullition avec l’agar agar, le sucre et l’eau, laisser refroidir quelques minutes sans cesser de remuer.

C’est le meilleur moment pour y tremper en vitesse les fruits que vous voulez utiliser pour la déco comme ça ils garderont un bel aspect brillant...


Verser très délicatement sur le sommet du gâteau - à ce stade-là perso vu que ma mousse était pas très solide j’ai juré plusieurs fois parce que j’ai pas réussi à avoir suffisamment de douceur et que donc le coulis s’enfonçait dans la mousse... - repartir et remettre au frigo pour que ça prenne...


Et là me fallait trouver un plan B pour la déco sur le gâteau...

J’avais espéré une livraison de chocolat blanc jusqu’à la dernière minute ( les ruptures de stock... la plaie de pays comme Hong Kong et Singapour...) mais non...

Du coup - n’osant pas vraiment faire un window color au blanc d’oeuf... toujours mes craintes de conservation... faire sécher quelque chose à l’air quand il fait 30° dans l’appartement... que j’ai des geckos qui viennent tester tout ce qui est sucré et à l’air libre quand j’ai le dos tourné. Si si... j’en ai retrouvé un ce matin dans le paquet de miettes de biscuits... sa gourmandise l’a perdu... il a pas réussi à sortir du paquet dans lequel il s’était enfilé et y est mort.. ragoutant hein... -

Je me suis rabattue sur du massepain...

Mademoiselle voulant Raiponce... j’ai pris une image sur le net ... et je m’en suis servie comme modèle pour découper les contours et dessiner au chocolat noir dessus...

Donc vous découpez, et régulièrement vous allez mettre le tout au frigo pour que ça fonde pas trop... j’ai dû faire 3 pauses pour éviter que ça fonde trop... alors que je bossais au salon sous le flux de la clim que j’avais mis à fond.... je les aime mes tropiques dans ces moments!


Pour un plan B en catastrophe... c’était encore pas trop mal... mais bon c’était pas aussi ressemblant que j’aurais aimé... les charmantes têtes blondes qui étaient présentes à l’anniversaire ne se sont d’ailleurs pas privé de signaler que c’était pas assez ressemblant à leur goût...










Autre rattrapage en catastrophe: j’ai fait une erreur stratégique... j’ai ouvert le cercle de montage trop vite... près de 3h avant de servir le gâteau... et vu que ma mousse était pas tout à fait assez solide, elle s’affaissait sous le poids du coulis gélifié et des décorations...

Du coup pour diminuer les dégâts j’ai découpé des rouleaux de pâtes de fruits ( un goûter sain très à la mode... ou comment faire manger des portions de fruits sans en avoir l’air à nos enfants intoxiqués par la malbouffe... le concept est américain bien sûr)




Et je les ai appliqués sur les bords du gâteau qui s’affaissaient...





ça a fait un sauvetage encore pas trop mal et a permis au gâteau de survivre en une seule pièce jusqu’au moment de le servir...






Voilà voilà... une expérience à remettre... je me dis toujours que je vais m’entrainer... je le fais rarement... je devrais... du coup la grande résolution de l’été c’est de trouver des petits cercles de montage... ce qui me permettrait de me faire la main avec des quantités plus gérables ( parce que faut trouver des gens pour les manger mes créations... ) et cette fois de continuer à m’entrainer d’ici à la prochaine échéance gâteau!


Sinon bin ici aujourd’hui c’est demi-journée pour la miss... et aujourd’hui c’est l’arrivée du parrain de la miss qui est là pour une semaine...

Il reste d’ailleurs pile poil une semaine d’école avant la fin des cours... tant mieux.... parce que là avec le marathon lecture qui fait partie des évaluations de fin d’année... mes nerfs sont mis à rude épreuve...

La miss tente de tricher face aux challenges de la lecture... et plutôt que de lire elle devine... comme en plus elle ne pose pas de questions sur les mots qu’elle n’a pas compris... c’est tous les soir une heure à heure et demie de bataille pour les devoirs... histoire de m’assurer qu’elle a effectivement lu son livre et pas fait semblant de le lire en diagonale et inventé pour combler les trous...

J’en peux pluuuuuuuuuuus!


Bonne journée!

Tags: gâteau, anniversaire, mousse fruits, oeufs, montage, chaleur, sans gluten, sans lait, tracasseries tropicales, miss

Coucou du mardi


Ce mardi c’est pô Tai Chi... ma prof a les compétitions inter-écoles donc elle a annulé...



Ce qui me laisse un peu de temps pour faire un bilan culinaire plus détaillé de cet anniversaire...

6 ans que mes anniversaires sont sans lait et sans gluten... et les leçons que j’en ai tiré...

Depuis le départ j’ai fait un choix... celui de dire qu’une fois par an ma miss aurait un accès complet au buffet d’anniversaire...

Alors y’a des trucs faciles... les chips on se rabat sur les natures, les fruits qu’on coupe, etc.

Mais y’a les trucs qui coulent pas de soi... comme les gâteaux... surtout quand on a jamais fait un gâteau de sa vie ( si si... ) et que la patience et la précision liée à une pâtisserie c’est pas votre truc, que vous êtes plutôt cuisine en folie salée que sucrée... à ne jamais avoir suivi de manière rigoureuse une recette de votre vie...

Y’a les erreurs de débutante... qu’on me rabâche encore à chaque été...

parce que dans les premiers livres de cuisine sans gluten, sans lait que j’ai apprécié et qui a rouvert mon horizon culinaire après le choc de sa fermeture lors de la décision du régime ( un moment affreux ou vous avez l’impression que vous ne pouvez plus rien manger... ou alors toujours les mêmes choses... alors qu’en vérité c’est surtout une impression )

- Et soyons honnête en français y’a 6 ans... question littérature culinaire sans lait sans gluten c’était la quasi dèche absolue... -

il y avait surtout 3-4 livres qui se courraient après... sans illustrations, et souvent des livres qui en plus ont des motivations santé que beaucoup considèrent comme extrémistes comme les préceptes de Seignalet

Et qu’en fonçant tête baissée dedans... j’ai fait des expériences super sympa... mais j’ai traumatisé une partie de mon entourage en leur prouvant bien malgré moi que oui la cuisine sans lait sans gluten c’est une secte bizarre qui utilise que des produits au gout étrange et que NON on peut pas manger bien et bon quand on mange sans gluten et sans lait...

Aux environs du 3eme anniversaire de fille chérie... le choix de produits avait déjà bien progressé... et une année à jouer à l’expat’ à Hong Kong m’avait aussi bien changée...

Cette année là... ma môman a fait une forêt noire qui a trompé son monde pour la première fois... et la pression de la part de fille chérie pour que je fournisse des gâteaux d’anniversaire à la hauteur de ce que les autres achètent dans le commerce a commencé à monter...

J’ai donc commencé à fouiner de plus en plus...

Apprendre des techniques... admettre que ma foi faut que je m’entraine et que je sois rigoureuse parce que la cuisine sans gluten/ sans lait est une cuisine qui ne pardonne pas... on peut tout y faire... MAIS on a moins droit à l’erreur que si on fait de la cuisine avec...

Le fait d’avoir enchainé Singapour après Hong Kong c’est aussi un challenge... hors de question pour moi de faire un window color au blanc d’oeuf... pour le poser sur mon gâteau...

Et j’avoue que toute recette qui inclut le fait de monter des oeufs en neige continue à me laisser des sueurs froides...

Enfin toujours est-il qu’à Singapour j’ai découvert les livres de cuisine pour allergiques des américains...

Et ça a été l’histoire d’amour: des livres aussi beaux et léchés que les livres de cuisine sans restrictions... des livres sans idéologies aucune que le fait d’avoir le même plaisir des yeux, des sens que ceux qui cuisinent avec, et dont le but est avant tout... de s’assurer que le plat aura le même succès auprès des non-allergiques qu’auprès des allergiques...

Non parce que comme ça plus personne n’est un/e pauvre enfant martyrisé par la vie ( ce qui reste le truc qui traumatise le plus fille chérie... elle est pas malheureuse avec son régime... au contraire... et prend très mal les marques de sympathie... )

Mes favoris c’est les livres de Leslie Hammond...

Allergy proof recipes for kids
Cookies for everyone!





C’est dans cookies for everyone! que j’ai puisé l’inspiration de mes mini-tartelettes...

Bon elle fait une recette de pâte à tarte qui est sans sans gluten, sans lait, sans oeuf... j’ai remis l’oeuf vu que je peux... ce qui m’évite de massacrer mon mixer trop rapidement ( vu que pour compenser l’absence des 3 éléments du triangle magique en pâtisserie elle propose souvent de faire les mélanges non pas avec un batteur mais bien avec un mixer... on va dire que c’est un poil mortel pour l’appareil... )

Elle m’a aussi donné l’idée de diminuer assez systématiquement la taille de mes pâtisseries... plus c’est petit moins il y a des risques que ça se brise lamentablement...

Pour l’anniversaire cette année... on avait fait environ 72 coques de tartelettes...

Pâte à tarte ( celle-ci c’est ma recette):

• 400gr de mélange tout usage sans gluten ( voui j’avoue je fais pas forcément mes mélanges moi-même quand je suis sous stress à ce point... )
• 2 oeufs
• 120ml de margarine ramollie ( oui je m’excuse je passe de volume à poids les aléas d’adapter des recettes américaine ou tout est compté en volume)
• 4 CS de sucre
• 2 CS de graines de lin ( ou d’amandes moulues, de noix de coco rapées)
• 1 pincée de sel
• de l’eau jusqu’à arriver à une consistance molle et uniforme mais qui ne colle pas trop non plus... ( environ 120ml pour donner une idée)

Presser environ 1 cuillère à café de pâte dans le moule mini-muffin, mettre au four pour environ 10-15 minutes, la tartelette est cuite quand elle se détache facilement du moule... Laisser refroidir à l’air, on peut ensuite les mettre dans une boite hermétique au frigo ( ou au congélateur) et les conserver pas mal de temps... donc en cas d’anniversaire on peut facilement les faire plusieurs jours à l’avance et n’avoir que le remplissage à faire la veille/ le jour J


Les garnitures du jour... là c’est quasi directement tiré du livre de Leslie Hammond « Cookies for everyone! »




1. pour les tartelettes aux fruits « crème » au tapioca ( quantités suffisantes pour 42 tartelettes)

645ml de lait de riz
50gr de sucre glace
108gr de tapioca minute
1cc d’extrait de vanille

Fruits selon l’envie ( env. 170gr pour la quantité de crème en question)

Mélanger le lait, le sucre et le tapioca. Cuire à feu moyen jusqu’à ébullition, en remuant en continu. Retirer du feu, ajouter la vanille, laisser refroidir pendant 20 minutes, ajouter les fruits mélanger et dresser dans les coques de tartelettes.


2. pour les tartelettes au chocolat ( toujours 42 tartelettes)

40gr de chocolat sans lait
355ml de lait de riz séparé en deux ( 235ml et 120ml)
50gr de sucre glace
2cs d’amidon de maïs

faire fondre le chocolat à feu doux avec 235ml de lait, en remuant constamment
dans un bol mélanger le sucre, le lait restant et l’amidon
retirer le chocolat fondu du feu, y incorporer le mélange sucre-amidon-lait, remettre sur le feu et monter doucement à ébullition. Quand la texture est épaisse et fait des bulles retirer du feu, laisser refroidir 5 minutes en continuant à remuer de temps en temps et dresser dans les coques de tartelettes.

Aller... demain si j’y arrive... le gâteau sous toutes ses coutures... mais sans images... le jour J j’avais trop de stress pour penser à photographier la progression...

Sur ce je m’en vais me mettre au traitement des photos et aux courses du jour...


Bonne journée!!!

Tags: cuisine , sans lait, sans gluten, tartelettes, chocolat, fruits, gâteau, anniversaire, miss, régime , restrictions alimentaires

Coucou la compagnie!


La bonne nouvelle.... j’ai survécu!! - j’ai eu quelques minutes de doute je dois bien l’avouer... surtout au stade ou je courrais dans tous les sens et que j’étais pas en avance...- et l’anniversaire de mademoiselle angel s’est bien passé!


Même si on a eu quelques sueurs froides - gérer les humeurs de 9 nanas et 4 garçons c’est pas du gâteau- le gâteau qui s’obstinait à vouloir s’affaisser, des affaires de bain dont je suis pas vraiment sûre qu’elles soient reparties avec leur propriétaire légitime...

Des maillots de bain oubliés... mais heureusement que par les filles... ce qui fait que j’avais ma fille à triple... vu qu’on avait prêté deux de ses maillots de bain... ce qui est pas allé sans heurts... vu qu’un des maillots prêtés était celui qu’elle désirait mettre ( mais étant le plus grand de sa collection c’était le seul dans lequel la copine en question avait une chance de rentrer... )

Des heures en cuisine... pour la quasi totalité de la nourriture qui est restée... ils savaient pas ce qu’ils perdaient! ces ingrats m’ont bouffé que les chips!!!

Des râleries... des demandes... des pleurs... pour qu’au final ils repartent tous enchantés... mouais... c’est étrange quand même les enfants de 7 ans...

ça peut passer la moitié d’une heure à se disputer et râler... et repartir enchanté quand même...


L’iPatch qui a servi de dérivatif... mais aussi de source supplémentaire de dispute... vu que tout le monde voulait le tenir en laisse là maintenant tout de suite et hors de question d’arranger pacifiquement un tournus...

Naaaaan mais il a été brave l’iPatch... il a une peur bleue des ballons de baudruches... et y’en avait plein la salle... autant d’enfants autour de lui... à plusieurs reprises il aurait donné tout ce qu’il pouvait pour repartir à la maison loin de cette horde d’enfants déchainés...

Un peu de peine à retrouver le chemin de la réalité depuis... j’ai tellement stressé pour y arriver que depuis je suis encore en train d’éliminer l’excédent d’adrénaline...

M’enfin les 250 photos fournies par Superchéri vont m’aider à reprendre pied... j’ai des CD - enfin des DVD vu le nombre de photos et leur taille... c’est Superchéri qui faisait les photos avec sa dernière bestiole en date- à fournir le plus rapidement possible vu que la fin de l’année approche!!

Je vous souhaite un bon début de semaine!
Et je vous quitte en images avec quelques instants volés de la fête...














p.s. par contre personne a remarqué quoi que ce soit question régime... pas même le fait que ma miss mangeait tout les a surpris... mes mini-pizzas ( à la pâte sans gluten ET avec du faux fromage dessus hein) elles sont parties comme des petits pains...

Pis sans me vanter mon gâteau - pour ceux qui se rappellent de mes premiers pas il y a plus 6 ans- n’a plus rien à envier à part des questions de tenues à des gâteaux avec gluten& lait... je deviens redoutable en patisserie... quand j’ai le courage de m’y mettre... parce que le gâteau rapunzel-mousse aux fraises de mademoiselle c’est quand même plus de 3h de boulot...

Tags: miss, anniversaire, copains-copines, iPatch

Jeudi chorale et compagnie!



Coucou...



Je reviens juste du concert de fin d’année des CP ( 1P pour les suisses )

Un très bel exercice... sachant qu’il y a 7 classes, ce qui se traduit par une chorale de 175 enfants... l’amphithéâtre peine à accueillir les parents et les enfants... quant à l’exercice pirouette de faire coordonner tout ce petit monde sachant qu’ils ont essentiellement jamais répété en groupe... chapeau bas...

Bon évidemment moi je me suis retrouvée le coeur serré.... parce que ma miss s’est décomposée quand on a fait une ovation pour le prof de musique, qui quitte Singapour cette année, et qui a fait la dernière chanson en pleurant...

Qui pleurait toujours 10 minutes plus tard quand la salle enfin vide elle était en train de repartir vers sa classe...

Du coup moi je me retrouve toute chamboulée pour ma grande sensible ( au stade ou j’ai quand même bravé l’interdit de rentrer de la cour d’école pour un dernier calin volé... ) et je me réjouis de la retrouver ce soir...

Enfin je me réjouis... je me réjouis.. c’est ambivalent... parce que ces temps, avec l’angoisse de la séparation de fin d’année qui monte, les au-revoirs la miss devient une boule d’angoisse qui vit dans son monde.

Elle est sans arrêt dans la lune et comprend plus la moitié de ce qu’on lui dit... devient incapable de suivre une liste d’instructions...

Ce matin j’ai eu droit à l’engueulade parce que je devais pas la réveiller avant samedi....

Ensuite je la laisse avec l’instruction de s’habiller... je la retrouve en tee-shirt... non parce que le short elle en a pas de propre.... euh bin tu remets celui qui est là qui est celui d’hier... non impossible de prendre l’initiative tant que je le lui avais pas ordonné....

Droit derrière elle s’assied et regarde dans le vague... faut TOUT lui répéter au minimum 5 pour obtenir une réponse... et lui courir derrière pour tout...

Y’avait un arbre en travers du trottoir sur le chemin... elle est restée buggée devant en me disant «  mais je fais comment moi pour passer? » bin tu le contourne ma chérie...


C’est une suite sans fin de trucs du genre ces jours... et c’est pas fini... encore 15 bons jours avant la fin de l’année scolaire...

Ma seule consolation c’est que je suis pas la seule... hier email de la directrice du primaire... qui rappelait l’importance des heures de coucher et des temps de repos parce que les enfants sont trop nerveux et que les risques d’accidents augmentent...


Vivement les vacances!


Sinon bin préparatifs d’anniversaire au programme du jour.


Et puis j’avais plein de trucs drôles que je voulais vous raconter... mais j’ai tellement le coeur brisé par la dernière image de ma miss en sanglots... que ça tombe un peu à plat... je sais pas trop comment faire le lien...

Je vous souhaite une bonne journée!

Tags: école, miss, concert, chorale, chewing-gum, expat blues, dans la lune

Coucou du mercredi...


Les countdowns ( euh ça se dit comment en français ça déjà?) s’accumulent...

J-1 pour le concert et goûter à l’école
J-3 pour le faux-anniversaire de la miss
J-7 avant l’arrivée du parrain de la miss pour une semaine de visite
J-15 avant la fin de l’année scolaire
J-15 avant le départ de la miss et Superchéri à Taiwan ( et donc ma semaine de vacances à moi
J-21 avant le départ en Suisse...

J’en ai encore plusieurs de ces décomptes... certains sont plaisants... d’autres moins...

La constante c’est ce même sentiment surréel de vivre dans plusieurs dimensions en même temps... le quotidien au jour le jour... les petites tracasseries de la miss... dont je vous parle pas mal...

parce que c’est concret.... peu angoissant... que ça bouffe malgré tout une grosse part de mon quota énergie dans une journée... que j’aime bien en rire malgré tout...

Non parce que les crises de panique de mademoiselle angel qui me part en sanglots dans le taxi parce que tu comprends elle va avoir un truc du genre jeux aquatiques et elle va devoir plonger chercher des trucs au fond de la piscine mais elle ose pas... alors que par ailleurs elle a pas de date, pas d’instructions dans son cahier de liaison - qui signalerait l’imminence de l’événement- et que de toute façon elle nage et plonge dans la piscine de la maison mince de mine!!!

J’en ai au kilomètre en ce moment et faut les prendre avec humour...

Comme les incidents diplomatiques graves à la table du repas du soir... ousque Superchéri dit que tel truc l’inquiète... et que la miss hijacke - comment ça c’est de nouveau un syndrome JCVD?!... rohhh vous êtes peignettes... elle détourne - complètement la conversation en apparence...

Vi elle part sur un « la maitresse aussi elle s’inquiète »

Superchéri voit pas le rapport... tente de poser des questions pour savoir de quoi la maitresse s’inquiète et se fait recevoir vertement, c’est inscrit sur le front de fille chérie en lettres fluo « non mais il est bouché mon père.... il comprend rien du tout! »

Non chérie... il est pas bouché... sur le coup c’est toi qui était pas claire... mais on va dire que c’était l’occasion de constater une fois de plus que d’égalité entre père et mère il n’y a point dans cette maison...

Je peux dire et faire des choses qui si Superchéri ne pense même qu’à les dire ou faire... ça devient un incident diplomatique grave limite déclaration de guerre... alors que moi j’aurais eu au grand maximum un roulement d’yeux «  pfff décidément ma mère c’est un drôle d’oiseau! »

Et tout ça c’est paradoxalement la pointe de sérénité dans notre monde de fous...

Y’a aussi le visage de notre vie où chaque personne qu’on voit-revoit ces temps... le premier sujet de conversation c’est «  tu restes? ou tu pars? » avec ses variantes et ses corollaires... tu en as encore pour combien de temps de contrat? tu rentres pour les vacances? combien de temps?

Pas facile avec les années de ne pas soigneusement s’enfermer dans une bulle, de cesser toute tentative de nouveaux contacts vu que toute façon d’ici 2 ans à tout casser soit toi soit ta nouvelle amie partira...

Si je dois faire le bilan de 2 ans de Singapour c’est bien ça le gros point noir... fini le temps de la facilité comme à Genève ou HK ou j’avais pu bêtement me reposer sur la miss pour retisser un réseau social... et je dois bien avouer qu’après 2 ans... il est proportionnellement plus maigre...

La difficulté de vivre dans le quotidien et se projetant dans plusieurs avenirs contradictoires, à une période ou on y croit mais ou le nombre d’incertitudes est plus grand que jamais.

Tags: expat blues, miss, superchéri, été, suisse, singapore, inner-jcvd

Coucou du mardi!




Alors bin c’est Tai Chi...


Et ensuite il faut que je passe à la poste... parce que j’ai un envoi à faire, et un autre à récupérer...


Avant-dernière séance logo en anglais pour la miss... et puis en fin de journée...


Faudra pas oublier la webcam avec Supergranny...


Parce que si Supergranny et moi on oublie on va se faire remonter les bretelles...


Non parce qu’hier déjà c’était pas triste...


Lundi de Pentecôte oblige... Supergranny était encore au mobilehome...


Perso je m’en doutais... mais fille chérie ne l’entendait pas de cette oreille... «  maman envoie-lui un message! »


A la troisième fois qu’elle me fait le laïus j’obtempère...


Supergranny répond qu’elle est au mobilehome... et que donc ce sera pour demain...


Et là fille chérie répond les sourcils froncés


« Mais maintenant elle a son nouvel ordinateur, elle a dit elle peut avoir internet au mobilehome! » sous-entendu «  nan mais déjà lundi dernier elle était pas là... là ton excuse c’est du pipeau je sais qu’elle peut faire une webcam au mobilehome... elle me l’a dit... je VEUX ma webcam du lundi! »


Mouais fille chérie est vierge ascendant tyran...


S’ensuit les échanges de sms... parce que mademoiselle ne tape pas... mais lit sur mon épaule ( dans ces moments je regrette la douce époque ou elle ne lisait pas encore...) et me dicte ce que je dois répondre... et elle ne lâche le morceau qu’au stade ou elle comprend que sa grand-mère est seule au mobilehome et que du coup c’est pour ça qu’elle n’a plus le pc... parce que c’est trop lourd à ramener en train


- c’est à ce stade-là que Superchéri s’il avait aussi été sur mon épaule à lire aurait placé un «  bin tu vois j’avais dit à ton grand-père de prendre un mac... du coup ça aurait pas été trop lourd! » mais heureusement il était pas là...-



Et là fille chérie lâche enfin du lest «  ahhhhh elle est toute seule - l’air de dire ah voui c’est pauvre grand-mère c’est vrai qu’elle peut rien faire de ses 10 doigts quand elle est seule- alors je comprends... faut pas qu’elle se fatigue! » et de se retourner vers moi «  mais tu m’avais pas dit que grand-papa l’avait laissé toute seule au mobilehome pour aller au travail!!! »


Voilà voilà.... je l’aime ma fille dans ces moments....


La bonne nouvelle c’est que malgré un poil d’asthme pendant la nuit, j’ai pu la mettre à l’école aujourd’hui.... on reprend un cours d’activité normal...



Qu’est-ce qu’on gardera de cette édition 2011 de la grippe?





Probablement la famille au quasi grand-complet - fille chérie argumentant que le chien était pas là- en train de lire au lit sur les iPads respectifs... on s’est quand même dit qu’on vivait dans un drôle de monde quand même...



Bonne journée!!!

Tags: petits bobos, miss, tai chi, supergranny, webcam, tyran, iTrucs, lire au lit

Coucou du lundi



Une nouvelle semaine commence...

La miss est à la maison pour le dernier jour... elle m’a juré ses grand dieux qu’elle est encore mal fichue... et c’est vrai qu’elle tousse et crache donc vu l’avancée de l’année... ma foi... je lui accorde encore aujourd’hui pour se remettre complètement.

De toute façon ma foi l’année est quasi finie...



J’en profite pour faire le point de situation sur l’opération anniversaire...

sur 24 enfants invités... 11 ont répondu présents, 7 ont répondu non et je suis pour le moment sans nouvelles des autres....

tout ça pour dire j’avais raison... la quantité d’enfants que je vais avoir à gérer sera gérable.

Me reste plus qu’à faire les préparatifs comme il faut cette semaine.



Courant de la semaine prochaine le parrain de la miss arrive... et à son départ, l’année scolaire est terminée.... la miss et son papa partent en vacances en binôme pour les miennes de vacances!


Purée le temps passe vite! J’ai peine à croire que dans moins d’un mois je suis en Suisse pour l’été!


Bon au programme du jour... c’est les courses... évidemment... faut dire que j’ai quasi plus de café... c’est impératif du coup de faire un crochet par nespresso...


Et puis ensuite ce sera entrainement pâtisseries....


Une journée bien remplie quoi... que je vais pouvoir entamer... vu que l’heure d’ouvertures des magasins approche...


Juste encore un petit crochet sur le dernier film qu’on a vu avec Superchéri... - d’où le samedi soir chez les nerds -






On s’est regardé Inside Job ... le documentaire de Charles Ferguson sur la crise des subprimes...

Le documentaire est superbe en terme de réalisation... belles images... le fait qu’en plus en anglais ce soit Matt Damon à la narration ajoute encore du charme ( mouais je sais... je bave... désolée... c’est terrible ça reste un effet secondaire permanent du sketch de Sarah Silverman mon dieu qu’il m’avait rire... ) et édifiant en terme de propos...

Le déroulement de comment on en est arrivé là, et le fait que de facto... tous ces hommes et ces femmes qui nous ont plongé dans une crise économique sans précédent sont toujours là... toujours aux commandes...

J’avoue que j’ai beaucoup aimé le moment ou le réalisateur coince John Y. Campbell ( doyen de la section économique d’Harvard) qui niait toutes possibilités de conflits d’intérêts entre le monde bancaire et le monde universitaire... et lui soumet le cas du chercheur en médecine qui sort une étude magnifique sur un médicament quand 80% de son revenu est fourni par le fabricant du dit médicament...

Campbell tente de se dépatouiller du piège... mais il est plus vraiment crédible dans ses affirmations de l’absence de conflits d’intérêts après avoir répondu à l’affirmative pour le conflit d’intérêt pour ce cas-là...

M’enfin on sort pas très rassuré du film.... combien de temps avant que ces apprentis sorciers en finissent de digérer la peur qu’ils se sont faites et recommencent de plus belle?

Mouais je sais pas très fun pour un lundi matin... néanmoins... je recommande chaudement le docu... c’est une excellente explication de sujets par ailleurs plutôt complexes...

Et sur ce... je file faire mes courses Bonne journée!!

Tags: inside job, miss, télé, singapore, subprimes

Coucou du samedi...


Quoiiiii je suis làààààà... j’ai pas de vie???


Mouais... c’est juste qu’elle est un peu restreinte aux limites de la maison... merci rhume & co...


La miss semble donner le tour... cette nuit elle m’a juste réveillé pour de l’eau au lieu de panadol... y’a du progrès...


Mais bon du coup chaque jour est la répétition du précédent... enfin sauf qu’elle change sa boucle de DVD...


Hier c’était




Naaaaaan mais si j’avais le moindre blanc sur le fonctionnement des reins maintenant c’est bon je suis de nouveau à niveau... je dois pouvoir réciter l’épisode par coeur... ah voui parce que fille chérie est encore à moitié sourde et donc écoute trop fort!


Sinon je suis arrivée à la conclusion qu’il faut ab-so-lu-ment que je regarde le dernier Keynote d’Apple.... vu qu’ils introduisaient iCloud... Superchéri m’a dit «  mais tu sais il est un peu technique » ce à quoi j’ai répondu «  raison de plus... j’ai pris mon pied à écouter une assemblée générale et un rapport de gestion... faut assumer son inner-nerd! »

Bon pour être honnête... c’est surtout parce que tonton-fighting est notamment spécialisé dans le cloud computing... et que j’ai très très envie de pouvoir le chicaner un max’ cet été en étant à niveau sur le sujet

Viiiiiii je sais je suis une soeur indigne!

Mais eux - - ils se privent pas de vivre dans leur univers de référence qui n’existent que pour eux... vu que c’est des références TV ou de films français... auxquels j’ai pas accès avant qu’ils m’en parlent ( non parce que je sais pas si vous savez mais OSS117 vient seulement de sortir en anglais maintenant hein.... ) Je passe toutes les semaines de l’été à faire des cours de rattrapage en culture moins de 30 ans-sans enfants... et j’ai à peine terminé que je rentre et que je re-creuse le fossé...

Alors chacun ses petites revanches... c’est beau les fratries quand même...


C’est ce que j’explique à fille chérie à chaque fois qu’elle me pleurniche qu’elle donnerait tout pour une petite soeur ( alors déjà 1. tu pourrais avoir un frère... moi il m’en a fallu 2 pour avoir enfin la soeur que je réclamais à mes parents depuis toute petite... et 2. tu as plein d’effets secondaires inattendus... comme le partage et ne plus être le centre du monde.... )

Mais elle me croit jamais... soupire... roule les yeux... et paraphrase Obélix «  ils sont fous ces... »


Voilà voilà....


Bon bin... je vous laisse reprendre une activité normale ( mouais je regarde les guignols de l’info ces temps... )


Bonne journée et bon week-end!

Tags: il était une fois, miss, iTrucs, superchéri, familia, télé

Coucou du vendredi...



L’isolation forcée de fille chérie touche à sa fin... enfin on espère l’espoir fait vivre... ( elle a toujours de la fièvre par épisodes pour le moment... je commence à me dire qu’on avait vraiment la vraie grippe A... )


Je vous avais laissé hier avec une représentation artistique du skyline de Manhattan dans mon salon en boîtes de DVD...

Après 2-3 navets chefs d’oeuvre des productions Disney... fille chérie m’a surprise...

Elle m’a demandé de regarder...







Le crocodile vert et les gens qui se déguisent







Inutile de dire qu’à ce stade j’étais perplexe...

Elle persiste et signe...





Mais oui tu sais le crocodile vert... tu as acheté le DVD en même temps qu’Adibou en Suisse...






La mère meri fait fonctionner ses neurones... tente de se rappeler qu’est-ce qu’elle a bien pu acheter comme DVD Noël dernier en Suisse...

Ponyo sur la falaise... mais là quelque soit la façon dont je m’y prends... le crocodile vert y’en a pas...
Adibou justement mais là c’est pas un DVD...

....



....



....



Ahhh mais vouiiii c’est vrai... j’avais aussi pris un DVD des Babibouchettes... enfin plus précisément d’Albert le vert!








Un de ces moments ou je fais clairement mon âge et ma nationalité... youhouhou...

J’ai religieusement acheté tous les DVD avec des Babibouchettes pour fille chérie... avec plus ou moins de succès selon les aventures... et j’ai fait de mon mieux pour intoxiquer fille chérie à cette page essentielle de mon enfance... ce qui est quand même un exploit sachant qu’on parle d’une enfant cosmopolite des années 2000 pour qui prendre l’avion est plus normal que prendre le train...

Mouais je suis nostalgique ET suisse romande et j’assume... y’en a bien qui rêvent de remettre la main sur des vieux Dorothée ou Chantal Goya... moi c’est les Babibouchettes....

Et na!

Donc voilà nous avons passé l’aprem... à naviguer entre les chansons...

Avec des moments de vexation «  mais maman pourquoi tu connais TOUTES les chansons!!! »

Euh bin parce que je les ai apprises il y a très longtemps ma chérie...

Le moment d’halluc’ quand je réalise que les émissions de la poet’machine ont été tournées quand j’avais grosso modo l’âge de fille chérie...

«  wouahhh mais c’est vraiment très très très vieux alors » merci chérie...

Les éclats de rire... parce qu’Albert et ses bêtises font rire même les enfants d’aujourd’hui...

Et lovely nounou un peu perplexe face à la grande et la petite plantées ensemble à faire défiler les chansons... qui du coup se fait expliquer le concept des Babibouchettes... et en déduit «  ahhh mais c’est un peu comme Elmo quoi! »

Moui... on peut dire ça.... m’enfin sauf qu’Elmo lui il avait pas Anastase...





Raison principale pour laquelle fille chérie refuse de regarder certaines aventures... elle a une peur bleue d’Anastase...

Youhouhou....


Enfin voilà.... c’était bien chouette tout ça...


Ensuite Superchéri est rentré de Hong Kong ou il était depuis lundi... en ramenant un cadeau super génial parce qu’il est le papa préféré de son coeur... traduire une trousse Rapunzel... que tu sais c’est écrit Rapunzel même sur les stylos et les crayons hein... et sur les bics rose...

Un indice parmi d’autres que ma fille est à l’école française... elle ne parle que de bic... et quand elle dit bic rose... elle a un accent tout à fait charmant... mais vraiment pas le nôtre.. ça nous fait rire...


Nuit pas trop mouvementée pour elle... un peu moins drôle pour moi... je rechute... c’est ce qui me fait dire que peut-être bien que finalement elle est passée par là la grippe A...


Bonne journée quand même!

Tags: miss, tsr, babibouchettes, albert le vert, elmo, superchéri, cadeaux, télé

Coucou du jeudi!


On s’installe dans une routine « école interrompue » jusqu’à la fin de cette semaine...

On se lève à 8h30 le matin, on a la télé qui tourne toute la journée ce qui permet à fille chérie de ne pas trop me casser les pieds au sujet de son isolation forcée...

Elle trompe son ennui de manière créative au moins: là j’ai bientôt tout le skyline de Manhattan en boîtes de DVD dans le salon... ce qui lui a permis de faire son choix pour la suite des réjouissances...

Au secouuuuuuuuuuuuurs Je crois que je la préferais presque hier à moitié comateuse sur le canapé du salon à dormir...


Presque hein... parce que j’ai pas pour autant envie de faire un aller-retour supplémentaire à la clinique pour la prise de sang pour vérifier si elle surinfecte ou pas que j’ai promis religieusement de faire hier en quittant la salle de consultation. Et que par conséquent il est de bon ton qu’elle aille mieux!

Ahhhh voui parce qu’hier c’était donc l’opération je-traine-mon-enfant-chez-le-médecin-pas-parce-que-j’ai-du-souci-pour-son-état-général-mais-parce-que-j’ai-besoin-d’un-certificat-médical.


Mouais moi aussi je croyais qu’il y avait que les adultes qui se tapaient ses corvées-là.... bin non... pas à Singapour...


Je me suis faite remonter les bretelles la seule fois ou j’ai dépassé les 3 jours d’absence sans certificat, je suis donc les règles avec application... nous sommes donc allés consulter à la polyclinique-urgences d’en face... porte à porte y compris le paiement et le passage par la pharmacie... la plaisanterie nous aura pris 50 minutes...

Une chose de sûr on peut pas se plaindre de l’efficacité des consultations

Vu que symptômes grippaux... on est mis dans la file d’attente de ceux qui ont de la fièvre, qui toussent et crachent... c’est pas la même salle d’attente et les mêmes salles de consultations... Le tout avec un joli petit masque...






-vous remarquerez que finalement un iTruc c’est très pratique pour tuer le temps d’attente.... la miss est loin d’être la seule dans sa salle sur son écran...-

Consultation expresse ( bonjour, 4 questions, regarde le fond de la gorge, écoute les poumons en vitesse... décrit en abrégé les médicaments, demande de revenir vendredi ou samedi si c’est pas fini, demande si certificat médical et c’est fini au revoir madame... faut juste prendre le rythme et apprendre à répondre par phrases de moins de 4 mots)


Et - seul bug dans l’exercice de séparation... - la queue à la caisse qui est la même pour tout le monde...


La môme toujours un peu hypocondriaque sur les bords... commence, elle, à me poser des questions pour savoir elle est quand même moins malade que Pitou ( le chat de Supergranny qui est mort d’insuffisance rénale) ce qui a déclenché le attend-je-t’explique-la-vie suivant:

Chérie... on redescend sur terre et on arrête de paniquer immédiatement... la SEULE raison pour laquelle ta mère t’a montrée à un médecin... c’est pour que le médecin écrive le petit mot d’excuse pour l’école. Maman ne se fait pas de souci pour toi... et sans le petit papier à la noix qui dit en gros «  j’ai vu la miss aujourd’hui et elle est malade pour de vrai et elle doit rester à la maison jusqu’à sa guérison » signé par un docteur au lieu de ton auguste mère... dont j’avais urgent besoin, on serait tout simplement restées tranquilles à la maison....


Bon d’accord j’avoue j’ai dit ni auguste ni urgent... mais le reste voui ouuhhh vilaine mère subversive sur les bords... je devrais pas laisser apparaître mon cynisme face au système... je vais payer ça un jour je le sais... mais c’est plus fort que moi... et puis l’avantage c’est que ça a très efficacement rassuré fille chérie...

Elle est donc retourné à des sujets plus percutants... du genre...


Alors que je grumble grumble d’être suffisamment cruche pour la porter encore chez le médecin et retour... sous prétexte qu’elle ne fait que 16.5kg et que donc la charge utile est gérable... même si la longueur utile est-elle- dépassée depuis longtemps... je sors la phrase favorite de tout petit vieux nostalgique «  de mon temps... » si si j’ai osé.... mal m’en a pris...

La môme me lance un regard compatissant suite à ma déclaration que moi à son âge j’avais plus le choix que de marcher chez le docteur «  c’est vrai quand tu étais petite il y avait pas de voitures.... »

Le dinosaure te remercie ma chérie...


Elle a du sentir qu’elle avait commis un faux pas... elle a rajouté «  enfin que des voitures de collections quoi »


Ouiiii ma chérie et le reste des gens se déplaçait encore à cheval...


Naaaaaaaaan mais je l’aime ma fille... elle me fournit une masse sans fin de gentillesses à mettre sur mon magazine ( faut d’ailleurs que je commence à économiser pour lui payer le psychiatre quand elle viendra lire tout ça... et si on quitte Singapour que j’achète un gilet pare-balles à tout hasard... )


Ça me rappelle quelque chose que j’ai lu il y a pas longtemps... mais dont pour une fois j’arrive plus à me souvenir d’où je l’ai lu, ça me vexe... si je retrouve je vous le dis...

On montre à un enfant d’aujourd’hui magnétophone, K7, 33tours, les téléphones de notre enfance, l’absence d’internet, de choix de chaines de télévision, un ordinateur du début des années 90 et ce qu’il savait faire...

Et après on s’étonne que notre enfant nous demande si on avait l’électricité à la maison ou si il y avait encore des dinosaures...

Je paraphrase... mais finalement c’est très vrai...


Bon sur ces réflexions existentielles profondes... je vous laisse... et je vous souhaite une bonne journée!

Tags: les médecins et moi, miss, voiture, gentillesse, de mon temps, école

Coucou du mercredi!


Je vous préviens tout de suite... j’ai les neurones qui surchauffent... donc ce sera du lourd...

Non parce que ces temps... - dans la longue série des contemplations existentielles profondes du moi- j’étudie sous tous ses angles mon rapport aux mots...

Je ne lis plus en français que des auteurs francophones - Amélie Nothomb, Tonino Benacquista sont les deux derniers que j’ai acheté...

De la BD... je guette le prochain Largo Winch avec la même impatience que d’habitude... et j’ai eu un plaisir incomparable à lire les chroniques birmanes de Guy Delisle ( que d’ailleurs je remercie mille fois Laurence de me l’avoir fait découvrir)



Des blogs -c’est une vraie drogue le blog- et tous les jours à sauter de blog en blog... j’en découvre des nouveaux... un plaisir sans cesse renouvelé

Mais c’est à peu près tout...

Les traductions m’horripilent... c’est devenu maladif, obsessionnel... je perds même le plaisir à re-bouquiner mes vieux bouquins en français et tente d’en dénicher la version originale... parce qu’à avoir lu les derniers en date d’une série, de l’auteur en V.O. je peux plus voir en peinture la V.F. ( bon le fait que ma vision change et que je lis plus agréablement sur kindle ou iPad vu que j’ai augmenté la taille des caractères y est peut-être aussi pour quelque chose)

S’ensuit un problème existentiel profond ( si si encore un!) la compartimentalisation - quoi comment ça c’est pas français? pffff mauvais joueurs... j’ai même plus de droit de parler franglais??!!- de mon univers...

Naaaaann parce que j’ai remarqué un phénomène marrant... mes deux univers linguistiques ne se rejoignent pas toujours... je veux dire je suis capable de m’exprimer aussi bien dans une langue que dans l’autre...

On peine d’ailleurs de plus en plus- à l’accent près qui ressort notamment quand je me lance à prononcer des mots que je n’ai jamais que lu- à savoir quelle est ma langue maternelle quand je parle en anglais...

( par contre l’inverse n’est pas vrai vu qu’il est facile de savoir que je vis baignée dans l’anglophonie avec le nombre d’anglicismes et d’expressions qui reviennent telles quelles dans mon français quand je le parle... )

Mais c’est bien deux champs lexicaux distincts...

Je n’ai plus ouvert un dictionnaire français-anglais depuis des années... j’apprends l’anglais via l’anglais... et du coup si je repère mes anglicismes quand je parle en français... et encore pas toujours... je suis incapable de donner la traduction de beaucoup de mots... Je les connais, je les comprends, je suis capable de les expliquer en anglais, parfois en français... MAIS je suis strictement incapable de faire de la traduction au sens le plus littéral du terme.

Effet secondaire inattendu- à part l’impression de temps en temps de parler une langue étrangère quand je parle ma langue maternelle tellement je perds l’habitude de parler en français à part avec ma miss- quand j’aurais un livre sympa dont j’aurais envie de parler

à part le fait que souvent il a pas été traduit - j’ai un faible en ce moment ou l’ebook pur, j’écume amazon dans les titres bon marché, je lis les critiques et je teste... à moins d’un dollar le livre je prends pas des gros risques si ça tenait pas ses promesses, mais du coup je tombe sur des livres auto-publiés donc très loin d’être un jour traduits -

Je sais pas comment en parler... en anglais je peux disserter dessus pendant des heures... mais en français je tombe à plat... syndrome de la page blanche... électro-encéphalogramme plat...


Mouais bin va falloir que je commence à bloguer en anglais aussi... y’a pas de miracles... Mais bon je me demande comment je vais trouver assez d’heures dans une journée pour ça!


Bon aller... j’arrête d’épiloguer... et je passe au plat de résistance ( quoiiiiiii c’était juste l’entrée!!! si si je vous ai entendu le dire... niez pas!)


L’assemblée générale du LFS...


Au début je me suis dit ohhhh mon dieuuuu c’est aussi catastrophique que prévu... c’était pendant le discours d’ouverture...


Heureusement ça c’est amélioré... notamment quand on est passé aux comptes, bin voui... le trésorier fait partie de ces trésoriers qui sont passionnants quand ils parlent de trucs comme un total de bilan ou de la trésorerie en fin d’exercice...

J’ai notamment appris que quand on signe un bail de 30 ans avec le gouvernement singapourien... le gouvernement attend la totalité du montant du bail à la conclusion du contrat...

Et qu’il est donc vital que l’association à but non-lucratif qu’est le LFS fasse du profit en ce moment... parce que sinon... ce sera tout simplement pas possible de faire face aux échéances, comme le renouvellement du bail...

Que la croissance c’est pas fini... que la miss a donc eu la chance d’être parmi les derniers à faire le voyage de Rider’s Lodge l’année dernière parce que la taille de l’école maternelle rend difficile de continuer l’aventure sous cette forme...

L’augmentation de notre facture d’écolage non plus...

Pourquoi est-ce qu’on change finalement de transporteur scolaire

Bref... malgré tous mes à-prioris c’était finalement très intéressant, l’aperçu de défis que je n’ai pas l’habitude de voir.... Je veux dire j’ai toujours vécu dans un monde ou finalement la gestion de l’école c’est quelque chose qui appartient à l’état

Ici c’est géré par des bénévoles ( au niveau de l’équipe de gestion tout le monde l’est) Il faut gérer les contraintes des autorités singapouriennes, celles liées au conventionnement ( qui intègre le Lycée à l’éducation nationale... avec ses avantages et ses contraintes... )

Donc voilà hein pas beaucoup à « médire » du coup...


Là je vous laisse... je dois aller libérer ce pauvre chien... qui comme d’habitude quand la miss est malade - ah voui parce que j’ai eu droit à la moitié de la nuit à une miss qui gémit parce qu’elle est trop mal avec sa fièvre...- est séquestré devant la télé, à devoir partager son canapé à lui, étranglé à moitié par la miss qui garde la main dans le collier pour s’assurer qu’il ne tente pas de bouger...

Et qui le couvre d’attention.... là elle le chatouille....




Il va encore déprimer quand elle va repartir à l’école.... après plusieurs jours à ce régime il se retrouve tout perdu quand elle repart.

Va falloir aussi que je la traine chez le médecin... parce qu’elle a toujours de la fièvre... que c’est donc toujours exclu de la mettre à l’école demain... et que ce sera le 3eme jour, donc que certificat médical.

Ça m’amuse toujours d’emmener ma fille chez le médecin juste pour le certificat médical.... m’enfin faut ce qu’il faut...


Je vous souhaite une bonne journée!!


p.s. vous avez vu j’ai été gentille... je vous ai épargné les dernières news apple... mouarrrrfff pour faire un mauvais jeu de mots j’ai bouffé du lion moi aujourd’hui...

Tags: assemblée générale, lecture, les médecins et moi, miss, rhume , iPatch, iTrucs

Coucou du mardi...


Mardi c’est Tai Chi...


Le tout avec une mère meri qui est encore un poil convalescente... mais ça faisait du bien de se remettre dans le bain... première routine poutzée et maîtrisée on entame la seconde!

Et une miss à la maison...


Qui a passé le début de la matinée à tromper son monde... vous savez... j’ai-mangé-des-energizers-et-je-suis-incapable-de-rester-en-place, effet secondaire relativement habituel de la miss en état subfébrile... on pourrait la décrire comme fonctionnant sous substances illicites


Pour finalement tourner... et chouiner devant son film... parce qu’elle est pôôô bien!


Du coup l’honneur est sauf... j’ai eu raison de la garder à la maison ( non parce que c’est vrai qu’au stade ou elle est en mode pile électrique j’ai toujours le moment de doute affreux... faut le chercher la maladie dans ces cas... )


Au programme du reste de la journée.... les courses... mouais on peut pas les éviter celles-là... JCVD dirait sans doute que c’est le mouvement perpétuel à la portée de la femme.... ( à la portée de l’homme étant la cacahuète et la bière... )


Et puis en fin de journée... je vais monter à l’assemblée générale du LFS... histoire d’avoir de quoi médire ici demain faire mon devoir de parent... si si! En espérant que ce sera pas trop houleux... parait que l’année dernière ça avait été pas triste...

Je vous quitte sur les mots doux...


La maîtresse de fille chérie a innové cette année pour la fête des mères/ fêtes des pères... Elle a fait un cadeau pour la fête des parents... qu’on a reçu a mi-chemin entre les deux fêtes...

Et faut bien reconnaître qu’au delà de la joie douteuse de se faire réveiller à 6h30 du matin pour l’ouvrir... il était chou tout plein notre cadeau....









-Vous remarquerez au passage la mère meri qui vous met en premier un des cartes qui la concerne elle.... -


Je vous souhaite une bonne journée!!!

Tags: miss, école, assemblée générale, inner-jcvd, petits bobos, mots doux, fête des mères

l’ironie du gag ne cesse de ne faire rire...

et pourtant...

Depuis samedi - super pratique pour la fête de l’école hein! - la mère meri frissonne...

Rien de bien grave... un chtit virus de rhume...

Sauf que la fièvre et moi on fait pas bon ménage... donc je suis crevée... je me traine... et je pleurniche sur mon pauvre sort depuis samedi en fin d’aprem...

-non parce que j’ai été brave... et que j’ai assumé mes responsabilités et que je suis allée tenir mon tour d’animation au loto des odeurs... l’occasion pour moi de constater que je ne sais plus comment parler à des gosses en français... les enfants des autres je suis plus à l’aise en anglais qu’en français.... space...

Heureusement pour moi... on a filé tôt... la miss a chuté pendant une des animations et à partir de là elle se plaignait de maux de ventre... moins grave qu’une de ses copines de classe qui s’est apparemment foulé sérieusement la cheville sur la même animation qu’elle... -

Dimanche tranquille...

J’ai été aidée par le temps... il a plu des cordes toute la journée ou presque.... dans le jardin du condo on avait une grosse branche ( euh quasi de la taille d’un arbre en elle-même) sur le sol qui témoignait du fait que mouais cet orage-là il rigolait pas...

Seul gros souci de la journée... les parents indignes que nous sommes... avaient un poil oublié de préciser à fille chérie... que son père partait en voyage pour 3 jours le lendemain... donc quand il a commencé à préparer ses bagages... ça a été le gros drame.

Voilà quoi... le pire c’est que c’était tellement plus simple à gérer qu’elle n’en sache rien jusqu’à la dernière minute... que j’ai même pas honte... et que je serais presque tentée de le refaire... mère indigne va!

Ce matin Superchéri est parti à 5h20 du mat’... ce qui m’a valu de cauchemarder de son départ à sa confirmation qu’il embarquait... sur le fait qu’il allait louper son avion... ( mouais un départ de la maison à 5h20 quand on s’envole à 6h50 et qu’on a pas fait d’enregistrement à l’avance... comment dire ça me stressait un poil)

Et la bonne nouvelle ( vous réjouissez pas trop vite... chuis ironique) du jour... c’est que la môme est imbuvable depuis son retour de l’école...

Qu’elle a 37.5°C

Qu’elle renifle...

Devinez qui a chopé le rhume???


Bon bin... je vais retourner me coucher moi.... comme on dit, ça ira mieux demain....

Tags: miss, rhume , petits bobos, école

Coucou du samedi!



Ici c’est un grand jour... c’est la fête de l’école...

Ce qui nous a valu une miss dans nos pattes à 6h30 s’efforçant discrètement de nous réveiller l’air de rien... et qui a réussi!

C’est chouette la fête de l’école!

Bon le fait qu’elle a ramené le cadeau de la fête des parents ( ils ont décidé cette année dans sa classe de faire un couplé fête des mères-fêtes des pères et de nous offrir le tout pour la fête des pères... mais ce samedi c’était déjà trop dur d’attendre... ) y est potentiellement aussi pour quelque chose dans son réveil matinal.

M’enfin tant qu’à être debout c’était l’occasion de faire le point sur l’opération gâteau d’anni... et faire la critique de l’exercice....


On tentait un bavarois tout simple... aux fruits rouges ( par manque de fraise dans le congélateur... et puis de toute façon c’est la même méthode et les mêmes proportions quelques soient les fruits rouges...)


On a commencé par une base biscuitée...


Et là on a pris un mélange tout fait de biscuit qu’on a étalé au fond de la plaque... ( mouais je sais pas très aventureux... mais je suis souvent d’avis qu’’il faut limiter les challenges cuisiniers quand on a plus refait sérieusement de pâtisserie depuis un moment... sans compter que le mélange est bon tout simplement...)



C’est la miss qui l’a préparé de ses blanches mains... si si... elle commence à devenir très efficace en aide-cuisinière -sauf quand elle se plante dans des pattes et demande à t’aider pile poil au moment ou toi tu paniques parce que tu as 3 choses à faire en même temps et que tu sais plus ou donner de la tête et qu’elle te parle... mais qu’elle peut pas d’aider parce que tu as des choses sur le feu et qu’elle a peur de la cuisinière, que de toute façon comme d’habitude sa tenue consiste principalement en une culotte parce que tu comprends il fait chaud et que donc elle peut rien faire pour toi pour ça.... ce qui l’empêche pas de se vexer quand tu le lui dis hein-







Pour la mousse de fruits...

500gr de fruits rouges
3 CS de sucre ( juste pour adoucir un poil parce que la crème fouettée trouvée est déjà sucrée... mais du coup c’était presque trop)
300ml de crème végétale à fouetter...
5 cuillères de gelatine en poudre...
50ml d’eau


J’ai réduit les fruits rouges en purée




En parallèle j’ai monté la crème fouettée... avec un succès moyen mais mieux que rien...




Après avoir dissous la gelatine dans l’eau sur le feu... je l’ai mélangée aux fruits en purée... puis immédiatement j’ai incorporé la crème fouettée aux fruits en purée...





Puis j’ai versé le tout dans le moule à gâteau dans lequel avait été cuit la base biscuitée... et hop c’est parti pour plusieurs heures de frigo avant la dernière étape... le coulis gélifié miroir....


- Le tout avec mon aide-cuisinière qui du moment ou le gâteau est au frigo me demande environ toutes les 5 minutes quand est-ce qu’on fait la suite, quand est-ce qu’elle pourra le goûter et qui retourne régulièrement ouvrir le frigo pour vérifier l’avancée des travaux... euh de la solidification -


Pour le coulis miroir.... je devrais être un poil à côté de mes pompes quand je l’ai finalement fait et que j’ai compté la gelatine... toujours est-il que je l’ai raté... il a pas pris...

Mais sur la photo finale ça se voit pas trop.... et question goût ça change rien...

Maintenant c’est clair qu’il faut que je continue l’entrainement pour la grande échéance du 18 juin... d’autant qu’avec la crème fouettée que j’ai en stock... je trouve la mousse trop doucereuse ET trop riche...

Je sens que je vais retenter la version aux oeufs...

Mais dans tous les cas le premier essai à passé la rampe de l’avis de la miss... elle est conquise... elle a FINI sa tranche!!







Sur ce.... je vous souhaite une bonne journée!!

Tags: miss, anniversaire, gâteau, fraise, mousse fruits, essai, cuisine, patience

Coucou du vendredi!



On prend les mêmes qu’hier et on recommence «  rohhh maman mais pourquoi tu me réveilles je veux encore dormir! »



Bonjour à toi aussi ma fille!



A savoir que je la soupçonne d’avoir un motif caché à me faire la grande scène du je-voulais-encore-dormir... elle obtient que je la porte jusqu’au salon ( bin voui elle fait que 16.5kg... donc la soulever même à quasi 7 ans c’est très très gérable...)


Enfin en attendant les réponses pour la participation à son anniversaire arrivent... et vu que - comme prévu à cette période de l’année y’a plus de miracle... il y a au minimum 2 activités par samedi... et que notre côté c’était un peu le seul qu’on avait de samedi de libre... on rentre en conflit avec le pic’nic’zic du LFS... je ne devrais pas avoir plus de la moitié des enfants invités qui viennent... ( raison pour laquelle je l’ai autorisé à inviter la quasi intégralité de sa classe hein... ouh la vilaine!)


Une première cette année... j’ai envoyé le carton d’invitation par email... si si... bon j’ai fait les choses correctement: un joli template de Mail avec des ballons... une authentique carte d’anniversaire...

Reste maintenant à faire un entrainement pour lequel la môme veut absolument que je me dépasse par rapport à l’année dernière: le gâteau d’anniversaire...

Donc ce week-end faut que je trouve le temps de m’entrainer... parce que sinon je vais pas réussir à dépasser le Pikachu de l’année dernière...

Et hop un aprem en cuisine en tout cas... et avant ça du temps dans des bouquins de patisserie histoire de déterminer les temps de pause entre chaque étape... à peine le trac moi...

Non parce qu’entre Pikachu ( qui m’avait valu 3h de montage et de sueurs froides quand même... ) qui est la barre à dépasser...







Et l’exemple de Sonja pâtissière de génie qui tient une pâtisserie à Cully sans gluten, sans lait et qui permet chaque année à ma fille de découvrir les joies absolues d’un rayon de pâtisseries variées et du gâteau d’anniversaire acheté dans le commerce


Ma fille m’attend au tournant sur ce que je propose pour son anniversaire avec ses copains-copines...

On va lancer le premier essai cet aprem... ça va nous faire une occupation pour l’après-midi! Le but... un bavarois aux fraises... en tout cas c’est l’idée de base...


Si tout va bien... c’est reportage en image au fur et à mesure demain...


Sinon bin c’est que je serais trop occupée à pleurer sur mon pauvre sort


A demain pour le verdict !!!!


p.s. je redoute d’aller faire les courses au magasin diététique... en ce moment leur stock de chocolat sont minables... et pour les amuses-bouches ça va être coton si j’en pas du chocolat compatible... pffffffff

p.s.2 on continue avec les archives.... la moitité du mois de janvier 2007 est en ligne

Tags: iTrucs, miss, cuisine, gâteau, anniversaire, patisserie, copains-copines

Coucou la compagnie


« Rohhh nooooon pas jeudi!!!! J’aime pas les longues journées, je veux c’est vendredi! » Sur cette note de mauvaise humeur bien digne de ma fille - non parce que c’est connu, moi je me lève toujours guillerette et de bonne humeur... jamais du pied gauche... elle doit tenir ça de son père- une nouvelle journée commence...

Avec la traditionnelle prise de racine devant l’armoire ( enfin sauf les mardi et mercredi parce que c’est uniforme) pour choisir la tenue... Avec une remarque qui revient souvent ces temps

« J. a dit que je dois mettre ça! »


La tyrannie de la mode commence... J. fait porter des jupes à MA fille et fait qu’elle varie de son sempiternel short/tee-shirt/crocs- auquel elle s’accroche comme si sa vie en dépendait depuis qu’elle a cessé de devoir se battre avec Lovely Yaya pour le choix de ses habits- vu que J. lui a aussi expliqué que les jupes et les crocs ensemble c’est moche.


Face aux râleries de ma fille... je lui rappelle qu’elle est pas obligée de suivre les dictats de sa copine... et là elle me regarde avec des yeux comme des soucoupes et soupire « oui mais ça me plait aussi à moi pffffff » - sous-entendu: faut vraiment tout lui expliquer à ma mère!-

Donc ma miss est partie à l’école en robe... avec un jaquette parce que sinon elle crève de froid dans la clim’ du bus et de la salle de classe.

Au programme du jour... continuer à écouter en boucle Ke$ha et Lady Gaga... mouais à force que fille chérie me harcèle pour que je lui rajoute Ke$ha sur son taPod... j’ai craqué... faut dire qu’iTunes avait les 2 albums pour le prix d’un... donc j’avais bonne conscience à craquer... et puis ça permet d’augmenter un peu la taille de ma boucle...

Enfin ça c’est quand je n’écoute pas la bande originale de Mulan.... noooooon pas le Disney... le film chinois avec des vrais acteurs... je sais pas pourquoi mais sa bande-son je l’adoooooore... elle me rappelle je crois un peu les bandes-sons de certains Ghibli...


Le tout avec du traitement photo, l’envoi enfin des invitations d’anniversaire pour le faux anniversaire I de la miss... et des courses... on frôle un drame absolu: la désertification complète de l’appartement en terme de population d’eau gazeuse. Inadmissible quand on sait que fille chérie et Superchéri ne boivent que ça...


Je file donc m’y mettre... et je vous souhaite une bonne journée...


p.s.1 fille chérie a recommencé à manger normalement et cesser de penser qu’elle va mourir de crampes d’estomac

p.s.2 mince... je vous ai toujours pas parlé de Kung Fu Panda 2...

p.s.3 ah bin non je sais plus ce que je voulais dire... la honte... ahhhh si je me souviens... j’ai fini les archives 2006... et tout soudain j’attaque les archives suivantes...

Tags: miss, école , mode, copains-copines, anniversaire, musique

Coucou du mercredi...



Ici c’est il pleut il pleut bergère...


Avec les petits côtés sympas du déluge: les arbres sur la route, le fait que ton taxi roule toujours à la même vitesse que par chaussée sèche et que tu demandes comment il fait pour voir la route et les autres voitures, le fait que ton taxi tu as ramé pour l’avoir...

Le fait que par endroit tu as 10cm d’eau sur la route, le fait qu’à faire 5 mètres sans avoir ouvert ton parapluie suffit à te transformer en créature informe et détrempée - heureusement que j’avais pas eu d’idée saugrenue du genre faire un brushing...-

Et que comme de base tu es sortie pour récupérer fille chérie à l’école après son AES... tu te fais 10 minutes d’attente au téléphone pour commander le taxi retour...

Le tout avec une gamine pâle comme la mort qui t’explique qu’elle doit être en train de mourir au moins parce qu’elle a toujours des crampes d’estomac... Vouiiii chérie alors tu vois quand tu te fais une intoxication alimentaire... tu peux pas t’attendre à ce que ton système digestif ne proteste pas un peu sur les jours suivants... et là j’ouvre les paris sur le fait que ton souci c’est plutôt ce que tu n’as PAS mangé qui cause tes soucis que le contraire...

Et effectivement fille chérie en est à sa seconde assiette de riz-courgette-tofu depuis son retour... et elle reprend des couleurs... ( mais je vais être magnanime et ne pas lui susurrer « je te l’avais bien dit » )

Je vous laisse là pour aujourd’hui... si si...

J’avoue que j’ai un poil mal à la tête... ce qui m’encourage à être concise pour une fois...

Rohhh je vous mets encore juste la photo de l’iPatch... qui se prenait très au sérieux avant hier dans sa tâche extraordinairement importante qu’est le fait de guetter le bus scolaire de fille chérie...

Histoire de tenter le suicide en se jetant dessous les roues dans l’enthousiasme d’aller l’accueillir...






Et qu’à vrai dire il trouvait que j’exagérais un poil à passer le temps en le prenant en photo.... il voit plus rien si je lui met l’iPhone devant la truffe roooooooohhhhh

Tags: miss, iPatch, école, orage, taxi, singapore, tracasseries tropicales